鮓　木村建介

请体验品尝时令握寿司的最佳时机。

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我们提供天然的条纹鲭鱼和色泽美妙的蓝鳍金枪鱼等新鲜的时令配料，并准备精心切割的配料。从标准但新鲜的配料到稀有的食材，请享受只有当日才能品尝到的高品质握寿司。

我们的招牌菜，水煮章鱼

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文火章鱼经过约8小时的小火精心熬煮，味道鲜美，适合搭配晚间饮品。不仅味道鲜美，而且口感柔软，越嚼越香。请品尝不仅仅是握寿司的时令海鲜。

热腾腾、厚实饱满的口感的高汤卷玉子也非常美味。

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注重细节的高汤煎蛋卷是厨师突发奇想而制作的秘密菜单。汤汁的温和味道和鸡蛋的香气煮得恰到好处。

食材的味道熠熠生辉，一口一口的口感是经过技巧的。

从全国各地严选时令食材，精心烹制而成，是最上乘的握寿司。请享受不添加太多鲜味、充分发挥食材本身味道的握寿司和清酒。

在陶锅中煮出的光泽、浑浊的味道。

我们严格挑选与寿司米相配的大米。从轻量到时间准备最佳状态的水浸泡。不要忘记调节火候并密切注意最后的蒸制过程。请品尝香气浓郁的新鲜烹制的寿司饭。

我们提供时令食材。

市场价格

自制布丁

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饭后，我们会为需要的人准备。有多种口味可供选择，如原味或抹茶口味。

≪享受现场气氛的特殊座位≫ 柜台座位最多可设置8个。平静舒适的空间，适合与重要人物一起用餐，例如娱乐和周年纪念日。即使是一个人也请体验奢华的时刻。

≪唯一适合聚餐的餐桌座位≫店内后方还有最多可容纳4人的餐桌座位。请享受与吧台座位不同的非凡时刻。

≪隐藏在后巷的名店≫ 距离心斋桥站步行约7分钟，可以品尝到最高级寿司的日式空间。享用新鲜的海鲜，度过奢华的时光。

热情好客，提供珍贵的稀有菜肴。

我们使用被称为“九州仁清”的优雅陶器“玄川烧”。一边欣赏美丽的陶器一边享用美食，不仅在餐前餐后，而且在视觉上也能享受到。

我们提供精心挑选的配料，每天都会更换。

当天可以品尝到的配料，无论是当季的还是一年四季都可以品尝到的配料，都是讲究新鲜度的优质配料。请尽情享受主厨挑剔的待客之道的幸福味道。

餐桌座位4位 × 1

最多可容纳 4 人。

吧台席位1位 × 8

适合娱乐的吧台座位

包租12位 × 1

• 包场式

  楼层

• 容纳人数

  全坐席式

• 吸烟、禁烟

  禁烟

也可以在事先咨询的情况下出租。

从心斋桥步行约7分钟，位于筱原青金大厦1楼。

享用新鲜的海鲜。

使用产地讲究的时令食材制作的握寿司，味道优雅。适合娱乐和晚餐场景的时刻。

与名酒一起享用的菜肴。

我们备有多种适合制作最美味握寿司的时令清酒。提供薄张玻璃杯。

高品质、独特的餐具

使用长崎县制造的《现用川烧》。还可以欣赏到世间罕见的最高峰陶器的景象。

享用新鲜的海鲜。

使用产地讲究的时令食材制作的握寿司，味道优雅。适合娱乐和晚餐场景的时刻。

与名酒一起享用的菜肴。

我们备有多种适合制作最美味握寿司的时令清酒。提供薄张玻璃杯。

高品质、独特的餐具

使用长崎县制造的《现用川烧》。还可以欣赏到世间罕见的最高峰陶器的景象。