鮓　木村建介

請體驗品嚐時令握壽司的最佳時機。

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我們提供天然的條紋鯖魚和色澤美妙的藍鰭金槍魚等新鮮的時令配料，並準備精心切割的配料。從標準但新鮮的配料到稀有的食材，請享受只有當日才能品嚐到的高品質握壽司。

我們的招牌菜，水煮章魚

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文火章魚經過約8小時的小火精心熬煮，味道鮮美，適合搭配晚間飲品。不僅味道鮮美，而且口感柔軟，越嚼越香。請品嚐不僅僅是握壽司的時令海鮮。

熱騰騰、厚實飽滿的口感的高湯卷玉子也非常美味。

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注重細節的高湯煎蛋捲是廚師突發奇想而製作的秘密菜單。湯汁的溫和味道和雞蛋的香氣煮得恰到好處。

食材的味道熠熠生輝，一口一口的口感是經過技巧的。

從全國各地嚴選時令食材，精心烹製而成，是最上乘的握壽司。請享受不添加太多鮮味、充分發揮食材本身味道的握壽司和清酒。

在陶鍋中煮出的光澤、渾濁的味道。

我們嚴格挑選與壽司米相配的大米。從輕量到時間準備最佳狀態的水浸泡。不要忘記調節火候並密切注意最後的蒸製過程。請品嚐香氣濃郁的新鮮烹製的壽司飯。

我們提供時令食材。

市場價格

自製布丁

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飯後，我們會為需要的人準備。有多種口味可供選擇，如原味或抹茶口味。

≪享受現場氣氛的特殊座位≫ 櫃檯座位最多可設置8個。平靜舒適的空間，適合與重要人物一起用餐，例如娛樂和周年紀念日。即使是一個人也請體驗奢華的時刻。

≪唯一適合聚餐的餐桌座位≫店內後方還有最多可容納4人的餐桌座位。請享受與吧台座位不同的非凡時刻。

≪隱藏在後巷的名店≫ 距離心齋橋站步行約7分鐘，可以品嚐到最高級壽司的日式空間。享用新鮮的海鮮，度過奢華的時光。

熱情好客，提供珍貴的稀有菜餚。

我們使用被稱為“九州仁清”的優雅陶器“玄川燒”。一邊欣賞美麗的陶器一邊享用美食，不僅在餐前餐後，而且在視覺上也能享受到。

我們提供精心挑選的配料，每天都會更換。

當天可以品嚐到的配料，無論是當季的還是一年四季都可以品嚐到的配料，都是講究新鮮度的優質配料。請盡情享受主廚挑剔的待客之道的幸福味道。

餐桌座位4位 × 1

最多可容納 4 人。

吧檯座位1位 × 8

適合娛樂的吧台座位

包箱12位 × 1

• 包場式

  樓層

• 容納人數

  全座位式

• 吸煙、禁煙

  禁煙

也可以在事先諮詢的情況下出租。

從心齋橋步行約7分鐘，位於篠原青金大廈1樓。

享用新鮮的海鮮。

使用產地講究的時令食材製作的握壽司，味道優雅。適合娛樂和晚餐場景的時刻。

與名酒一起享用的菜餚。

我們備有多種適合製作最美味握壽司的時令清酒。提供薄張玻璃杯。

高品質、獨特的餐具

使用長崎縣製造的《現用川燒》。還可以欣賞到世間罕見的最高峰陶器的景象。

享用新鮮的海鮮。

使用產地講究的時令食材製作的握壽司，味道優雅。適合娛樂和晚餐場景的時刻。

與名酒一起享用的菜餚。

我們備有多種適合製作最美味握壽司的時令清酒。提供薄張玻璃杯。

高品質、獨特的餐具

使用長崎縣製造的《現用川燒》。還可以欣賞到世間罕見的最高峰陶器的景象。